正月十五吃元宵，在我国是由来已久的习俗。元宵节吃元宵、吃汤圆，除了寓意喜庆，合家团团圆圆，还有御春寒、补脾胃、益肺气之养生功效。因而，元宵节也是养生节，元宵节吃元宵，美味与健康得兼收，那么怎么吃才养生呢？今天成都中医药大学附属医院/四川省中医医院内分泌科主治医师刘晓可来给大家聊一聊。
元宵节养生，其实就是春季养生，春天为生发之际，万物生发、阳气萌动，相对应的人体的阳气也在逐渐升起。饮食方面：多吃春饼、豆芽、香椿芽、小米类的食物。注重食物本身的生发之性。人们借助食物本身的生发之性来补益人体之所需。
五季对应人体的五脏。春季对应的是肝脏。所以春天是个养护肝脏的重要时节。青色入肝，多吃绿色、清淡的食物。少吃或者不要吃酸，五味中，酸味入肝，具有收敛的作用，不利于阳气的生发。因此春季在饮食调养方面一定要注意，宜多食甜，少食酸。
元宵节吃汤圆，血糖控制不理想（血糖控制不理想的糖友们如果进食较多的汤圆，会导致血糖明显增高，严重时甚至可能诱发糖尿病酮症等糖尿病急性并发症，所以血糖控制差的糖友们，不能吃汤圆。）、胃肠功能比较差（消化功能差，而汤圆是属于比较难消化的食物，建议不要吃汤圆，以免加重消化道负担造成不适），建议不吃汤圆。因为汤圆的主要成分是糯米，有的汤圆还带有芝麻等馅心，所以含的热量比较高。糖友们如果吃汤圆的话，一定要控制好每天的总热卡，减少相应的主食量。例如早餐吃汤圆，汤圆就可以作为主食，不要再进食其他碳水化合物。而且汤圆的量不宜太多，根据汤圆大小，一顿吃3到5个即可。因为汤圆所含的热量高，所以吃汤圆时尽可能细嚼慢咽，不要心急贪快。这样摄入的汤圆在胃肠道的吸收会相对慢一些，从而可以延缓吃汤圆后血糖的急剧升高。吃汤圆时可以同时搭配吃一些高纤维的蔬菜。如绿叶蔬菜、竹笋等，以增加膳食纤维的摄入。同时，蔬菜也可以在吃汤圆前吃，这样通过膳食纤维的摄入，以延缓汤圆在胃肠道的吸收，从而延缓进食汤圆后的血糖升高。
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